Schau dir das Startvideo an und arbeite diese Seite einmal von oben nach unten durch – dann bist du vorbereitet und wir können am Probetag direkt loslegen.
Startvideo · folgt
Was ist das Ziel vom Probetag?
Herausfinden, ob es auf beiden Seiten passt: ob du dich in unseren Systemen zurechtfindest, ob dir das Telefonieren mit Bewerbern liegt und ob du sauber festhältst, was in einem Gespräch herauskommt. Du siehst gleichzeitig, wie der Alltag in der Rolle wirklich aussieht.
Kurz zum Betrieb
Griebel Consulting besetzt mit der Gastro.Talent-Methode Stellen in Hotellerie und Gastronomie – von der Anzeige bis zum unterschriebenen Vertrag. Sitz ist Bad Neustadt a. d. Saale, gearbeitet wird remote. Du sitzt im dritten Schritt der Kette: Die Bewerbungen laufen ein, du sichtest sie, rufst an und hältst das Ergebnis fest.
80+
Partnerbetriebe in DE und AT
3.000+
generierte Bewerbungen
3–5
Tage bis zur ersten Bewerbung
3×
Garantie für den Betrieb
Wer dahinter steht
Florian Griebel ist selbst Gastronom und Hotelier, mit über 200 Mitarbeitern in eigenen Betrieben aus Hotellerie, Gastronomie, Event und Catering. Er ist auch der, mit dem du den Probetag machst.
Um diese Berufsbilder geht es in den Bewerbungen
KüchenchefKoch / Sous ChefRestaurantleiterRezeptionistF&B ManagerBetriebsleiterServicekraftHousekeepingChef de RangHoteldirektor
Wie eine Bewerbung bei uns läuft
Damit du weißt, was vor deinem Anruf schon passiert ist und was danach von allein weiterläuft. Der Weg ist bei jedem Betrieb derselbe.
1 · Eingang
Die Bewerbung kommt herein
Über unser Personalquiz auf einer eigenen Seite oder direkt über Meta, also Facebook und Instagram. Beide Wege enden im selben System.
2 · Vorabfragen
Zwei bis fünf Fragen, meistens drei
Egal über welchen Kanal: Ausbildung, Berufserfahrung und aktuelle Tätigkeit werden vorab abgefragt. Erst danach kommen die Kontaktdaten. Die Antworten stehen in der Akte, bevor du anrufst – frag sie nicht noch einmal ab, bestätige sie.
3 · Akte
Der Bewerber landet in unserem System
Jede Bewerbung wird zu einer eigenen Akte. Dort steht alles zusammen: Antworten, Kontaktdaten, Lebenslauf, dein Protokoll und der aktuelle Stand.
4 · Automatisch
Mail und WhatsApp gehen von allein raus
Direkt nach Eingang der Kontaktdaten meldet sich das System beim Bewerber und bittet um den Lebenslauf. Lädt er ihn über diesen Link hoch, hängt er automatisch in der Akte – ohne dass jemand etwas verschiebt.
5 · Weitere Automationen
Erinnern, absagen, nachfordern
Fehlt der Lebenslauf, erinnert eine Automation daran. Passt jemand fachlich nicht, geht die Absage automatisch raus. Und fehlen nach einem Gespräch noch Unterlagen, lässt sich die Anforderung von Lebenslauf und Papieren erneut auslösen.
6 · Dein Teil
Der Anruf
Du gehst die Akten durch, rufst an, gleichst die Angaben ab und hältst fest, was herauskommt. Fünf bis zehn Minuten pro Gespräch.
7 · Übergabe
Weiter an den Betrieb
Passt der Bewerber, geht er mit deinem Protokoll an den Betrieb. Das eigentliche Vorstellungsgespräch führt der Inhaber selbst – Gehalt, Schichten und Termine gehören ihm, nicht uns.
●Nicht jeder ist erreichbar – und das ist normal. Unser Bewerbungsweg ist bewusst kurz: ein paar Fragen, Kontaktdaten, fertig. Vielen ist deshalb im Moment deines Anrufs gar nicht mehr bewusst, dass sie sich überhaupt beworben haben. Ein Teil geht nie ans Telefon, ein Teil schickt nie einen Lebenslauf – aus welchen Gründen auch immer. Das gehört zur Aufgabe dazu und ist kein Zeichen dafür, dass du etwas falsch machst.
●Deshalb gilt: dranbleiben statt aussortieren. Jeder Bewerber wird drei-, vier-, fünf- oder sechsmal kontaktiert – und zwar zu verschiedenen Tageszeiten, nicht dreimal hintereinander am selben Vormittag. Erst wenn das ausgeschöpft ist, ist der Kontakt für uns durch.
●„Ich habe den Lebenslauf doch schon hochgeladen." – und in der Akte ist keiner. Das kommt vor, vor allem bei Bewerbungen über Facebook und Instagram: dort ist im Formular oft eine andere E-Mail-Adresse hinterlegt als die, die der Bewerber später beim Hochladen angibt. Dann findet das System keine Zuordnung und hängt die Datei nicht automatisch an die Akte.
●Verloren geht dabei nichts. Die Unterlagen sind da, sie liegen nur nicht am richtigen Datensatz und werden von Hand zugeordnet. Am Telefon bleibst du entspannt: kein Widerspruch, keine Schuldfrage – „alles gut, das ist bei uns bekannt, ich suche das raus" – und du gibst es weiter.
Ein simuliertes Gespräch von Anfang bis Ende – so klingt der Leitfaden, wenn er am Telefon gesprochen wird. Schau es dir an, nachdem du den Leitfaden einmal gelesen hast.
●Sinngemäß, nicht auswendig. Der Leitfaden gibt die Reihenfolge vor – du sollst wissen, worauf jeder Punkt hinauswill, und trotzdem normal sprechen. Ein Gespräch dauert etwa 5 bis 10 Minuten.
●Gehalt und Konditionen beantwortest du nicht. Diese Fragen gehören in das Gespräch mit dem Betrieb. Du notierst sie und gibst sie weiter.
Zugänge
Deine Zugangsdaten für den Probetag
Die Zugangsdaten bekommst du separat zugeschickt. Eingeloggt wird am Probetag gemeinsam – Florian ist dabei und richtet das Setup mit dir ein. Du musst vorher nichts alleine lösen.
Das sind die drei Anmeldeseiten – zum Nachschlagen, du musst dort vorher nichts tun:
●Den genauen Ablauf und die Uhrzeiten bekommst du mit der Terminbestätigung. Grob: kurzer Kickoff mit Florian, gemeinsam in die Systeme einloggen, dann telefonierst du selbst – mit Feedback zwischendurch und am Ende.
Schritte danach
1
Du hast dir ein Bild von der Aufgabe und von uns gemacht.
2
Wir haben uns ein Bild von dir gemacht.
3
Wenn es für beide Seiten passt, starten wir schnellstmöglich mit dem Onboarding – Zugänge, Kriterien, erste eigene Bewerbungen.
